Gateau choco coco sans gluten sans lactose

Voilà le gateau d'anniversaire de notre n°5....en version sans gluten et sans lactose pour que tout le monde puisse participer à la fête ! Attention c'est très fort en cacao !

Ingrédients : 

-50 g de farine de coco

-40 g de cacao amer

-1 cc de levure chimique

-1 cc de bicarbonate de soude

- 150 g de sucre

- 6 oeufs

-6 cs d'huile de coco

-70 ml lait de coco

Mettre tous les ingrédients dans un bol. Mixer. Mettre dans un moule avec du papier sulfurisé. Enfourner à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes (surveiller).

Il est possible de réaliser un glaçage à mettre après complet refroidissement du gâteau : mélanger 40g de chocolat noir fondu avec 40g de lait de coco.

Bon appétit !