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Cuisine, couture, famille nombreuse, organisation

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Poulet aux légumes à la mijoteuse

Encore une recette à la mijoteuse ! Et oui, j'ai retrouvé ma cuisine et mes fourneaux mais la mijoteuse reste sur le plan de travail... Je vous propose une nouvelle recette à base de poulet que les enfants ont adoré.

Ingrédients :

- 6 blancs de poulet

- 2 carottes

- 1 gros navet

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 brique de crème (au soja pour moi mais ce peut être de la crème fraîche)

- 1 brocoli

- sel, poivre, épices

Recette :

Mettre un filet d'huile au fond de la mijoteuse, déposer le poulet, mettre sur fort et laisser dorer une grosse demie heure (possibilité de faire plus vite en dorant à la poêle). Rajouter l'oignon émincé, le poivron détaillé en petits cubes et l'ail écrasé. Laisser dorer encore 1/2 heure. Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Laver et détailler le brocoli en petits bouquets, le mettre à cuire à la vapeur 20 minutes. Ajouter les carottes, la crème, le sel, le poivre et les épices (cumin, curcuma, herbes de Provence, muscade) dans la mijoteuse. Ajouter de l'eau jusqu'à la moitié de la préparation et mettre à cuire sur moyen pendant 5 heures. A la fin de la cuisson, ajouter le brocoli sur le dessus et couvrir pour qu'il se réchauffe. Servir tel quel ou accompagné de riz. Bon appétit !!!

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J
Ce poulet au légumes est un régal ! Nous avons adoré !
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T
Merci pour ce commentaire ! Bon week-end !